江湖之中，除了武功高强、侠义慷慨，还有一样东西是人人追求的——美食。在江湖中，每个地方都有自己独特的美食，而荆州和扬州的江湖美食更是让人垂涎欲滴。今天，我们就来一探究竟，看看荆州扬州的江湖美食都有哪些！
1.江湖美食的起源：从民间走向江湖。在江湖之中，能够成为美食的绝非是富贵之家所制作的高档菜肴，而是来自于民间的家常美食。
2.扬州名菜——狮子头。狮子头以肥瘦相间的肉末为主要材料，淋上鲜美的汁水，口感鲜嫩。
3.荆州名菜——千层脆皮肉。千层脆皮肉外脆里嫩，深受荆州人民的喜爱。
4.扬州名菜——清蒸大闸蟹。大闸蟹以扬州的优质蟹种为主要材料，清蒸后的大闸蟹鲜美可口。
5.荆州名菜——猪肘子。猪肘子以荆州特有的猪种为主要材料，肉质鲜美。
6.扬州名菜——鱼头豆腐汤。鱼头豆腐汤味道鲜美，口感丰富。
7.荆州名菜——焖豆腐。焖豆腐入口绵软，味道鲜美，吃起来令人垂涎欲滴。
8.扬州名菜——油爆虾。油爆虾以扬州特有的优质虾种为主要材料，味道鲜美。
9.荆州名菜——蒜泥白肉。蒜泥白肉口感细腻，入口即化，又香又甜。
10.扬州名菜——糖醋排骨。糖醋排骨味道鲜美，外焦里嫩。
11.荆州名菜——山珍海味煲。山珍海味煲是荆州地区最为豪华的美食之一，食材丰富，口感细腻。
12.扬州名菜——南翔小笼包。南翔小笼包馅料丰富，肉质鲜美。
13.荆州名菜——泡椒肉片。泡椒肉片味道鲜美，口感细腻。
14.扬州名菜——锅巴肉煲。锅巴肉煲以脆爽的锅巴为主要材料，口感极佳。
15.荆州和扬州的江湖美食虽然都很好吃，但是还是各有千秋。无论是狮子头还是焖豆腐、清蒸大闸蟹还是油爆虾，都令人垂涎三尺。江湖之中，美食不仅仅是填饱肚子的东西，更是能够让人感受到江湖的文化和历史的重要标志。
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